Insalata ricca
Il Comune di Fiano Romano ha sostenuto il progetto Insalate Ricca per ridurre l'abbandono scolastico agendo su alcune delle cause scatenanti. Tra queste, la mancanza di integrazione dei diversi gruppi etnici all'interno della comunità locale e le relazioni difficili all'interno dei gruppi di studenti. Il cibo è stato scelto come attività centrale per mettere in contatto gli alunni e le famiglie con l'ambiente, la regione, i diversi gruppi e la loro cultura.
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* SUGGERIMENTO *
"Utilizzare le celebrazioni del cibo e le attività di cucina per consentire agli alunni di conoscere culture diverse e fornire opportunità di coinvolgimento ai gruppi svantaggiati".
Come si collega il progetto al cambiamento climatico ed alla sostenibilità?
Il progetto ha sviluppato il concetto di diversità, dandogli una connotazione positiva e valorizzandone l'importanza all'interno del gruppo. Ha esplorato l'importanza di salvaguardare la biodiversità ambientale e alimentare come simbolo di sicurezza e qualità, per arrivare infine alla scoperta della propria identità come preziosa diversità all'interno del gruppo.
Chi è coinvolto?
Il progetto ha lavorato con una serie di persone all'interno della comunità, con azioni specifiche rivolte ad alunni, insegnanti, famiglie e membri della comunità.
Come sono coinvolti i partecipanti?
L'azione diretta con i bambini delle otto classi della Scuola Primaria ha comportato quanto segue:
1. Lezioni multimediali sui principi chiave dell'alimentazione e in particolare sulla produzione di alcuni prodotti tipici regionali (miele, olio e grano) legati alla biodiversità e alla tutela dell'ambiente.
2. Laboratori sensoriali del gusto per conoscere i prodotti locali attraverso tutti i sensi.
3. Laboratori artistici che utilizzano i prodotti come materia prima per la creazione di quadri tridimensionali da esporre alle famiglie e alla comunità durante la giornata finale.
4. Creazione di un ricettario multiculturale in classe, coinvolgendo le famiglie nella scelta di ricette di uso comune in Italia e all'estero.
Passi chiave:
Il cibo è un ottimo modo per far condividere esperienze e culture a persone di diversa provenienza. Potreste essere in grado di realizzare voi stessi alcune delle idee del progetto. Il progetto Rich Salad ha coinvolto l'intera comunità scolastica nelle seguenti attività chiave:
1. Sessioni didattiche con gli alunni con classi teoriche, sensoriali e creative.
2. Le famiglie sono state invitate a seminari e workshop sull'importanza e i metodi di una corretta alimentazione.
3. Incontri aperti alla comunità hanno affrontato i temi del "disagio giovanile", delle relazioni genitori-figli e della complessità del mondo dei bambini.
4. Un corso per il personale scolastico ha approfondito il ruolo tra scuola e famiglia, evidenziando le migliori tecniche di mediazione, comunicazione e coinvolgimento.
5. Una caccia al tesoro finale con squadre di classe composte da alunni, insegnanti, genitori e amici, con merenda a base di piatti multietnici.